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冰酒是一種甜型白葡萄酒。一種在氣溫較低時(shí)，利用在葡萄樹(shù)上天然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。火雞當(dāng)然是見(jiàn)義勇為的頭牌，姜餅、布丁作為餐后甜點(diǎn)也是歐美等國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，但傳統(tǒng)圣誕食材如火雞等遭到購(gòu)買(mǎi)的約束，更多城市白領(lǐng)則靈活挑選自由調(diào)配。
一份黑胡椒西冷牛排，配上單面煎蛋和意大利蝴蝶粉，甜點(diǎn)是香草冰淇淋，Z終再配上一瓶烘托節(jié)日氣氛的冰酒，豐儉由人的西餐個(gè)性化調(diào)配，的確比較創(chuàng)意和新鮮。作為應(yīng)節(jié)Z佳情感道具，一支好的圣誕酒是Z不行短少的。
而隨著傳統(tǒng)的演化，越來(lái)越多的現(xiàn)代白領(lǐng)開(kāi)始挑選用更為珍稀的冰酒來(lái)調(diào)配自己一年一度的圣誕大餐。冰酒幾乎是可以調(diào)配任何的菜肴。不過(guò)在西方，人們還是習(xí)慣以甜品來(lái)調(diào)配冰酒。藍(lán)莓奶酪、肥鵝肝都是它的Z佳調(diào)配。上桌前在4℃-10℃的氣溫下冷藏，飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍。如果再加上新鮮生果、巧克力等一同品味，口感將會(huì)愈加美好香醇。
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